La culture de la pistache (Pistacia vera) trouve son origine en Asie occidentale et en Asie Mineure. Sa culture était déjà connue des Égyptiens, des Grecs et des Romains; elle fut introduite en Italie depuis la Syrie au 1er siècle et depuis sa culture a été étendue au reste des pays du bassin méditerranéen.

Son implantation en Espagne est relativement récente, étant dans la région de Lleida où elle a été introduite. C’est dans les années 80 que les semis ont commencé en Espagne. Actuellement, il existe plusieurs zones où se trouvent des plantations de pistaches: Castilla La Mancha, Castilla y León, Catalogne, Andalousie et Estrémadure. La superficie totale est d’environ 45 000 ha dans notre pays. 60% en terre pluviale et 40% en terre irriguée.

C’est une plante dioïque, elle a besoin de plantes mâles et femelles pour sa reproduction. Pour cette raison, il devrait y avoir entre 8 et 9 plantes femelles pour chaque mâle. Bien que cette plante puisse s’adapter à différents types de sols, elle préfère les sols limono-sableux avec un bon drainage et une bonne profondeur. Le cadre de plantation le plus utilisé est de 6x7m.

Plan de fertilisation de la pistache

Variétés de pistaches

L’utilisation de différentes variétés sera déterminée principalement par l’adaptation à la zone où se trouve le terrain de culture. Le nombre d’heures froides et la possibilité de gel au début du printemps sont deux aspects à considérer lors de la décision. L’autre aspect important est la valeur commerciale du fruit, la diminution des fruits ouverts, le % de fruits vides, la taille et la précocité de la production.

On distingue principalement entre les variétés productives et les variétés pollinisatrices. Parmi les productrices, nous pouvons trouver l’Aegina, Larnaka, Mateur bien que la principale soit le Kerman. Parmi les variétés pollinisatrices, la principale est Peters. On retrouve également les Egino et Mateur qui pollinisent leurs variétés femelles (Aegina et Mateur).

La sélection sera déterminée par la bonne réception du pollen par les fleurs femelles lors de ladite floraison. Grâce à une taille adéquate et une nutrition correcte, nous obtiendrons le plus grand nombre de branches par arbre, obtenant 20 fruits ou plus par grappe. Un bon équilibre nutritionnel peut nous rapprocher du potentiel génétique maximal de la variété choisie.

La culture de la pistache s’adapte à des conditions environnementales très défavorables; elle résiste très bien au froid et à la chaleur extrême. L’accumulation d’heures froides dépasse normalement 1 100, ainsi que 3 500 unités de chaleur pour Kerman-Peters, les plus courantes.

Plan de fertilisation de la pistache

Engrais pour pistaches

JISA recommande de mener un programme de fertilisation basé sur l’analyse du sol des terrains, afin d’apporter une correcte nutrition à la culture, et de corriger, avec des actions et une gestion spécifique, certains paramètres qui peuvent être améliorés. De même, il est conseillé d’effectuer des analyses foliaires de la culture, principalement fin juillet ou début août pour suivre et anticiper toute carence de n’importe quel élément.

L’apport d’engrais dépendra du type de culture : pluviale ou irriguée. Dans une culture pluviale, l’engrais de fond est très important; dans les cultures irriguées, nous pouvons fournir à tout moment les éléments nutritionnels dont la plante a besoin à chaque phase de la culture, et des produits d’assimilation rapide qui améliorent l’efficacité de la fertilisation, augmentant la disponibilité des éléments nutritifs par la plante. Dans les deux cas, les applications foliaires de produits nutritionnels sont le complément parfait pour une nutrition correcte de la pistache.

En ce sens, JISA recommande l’application de Libamin Radicular, pour renforcer le système racinaire dès la phase de germination, de cette façon, il est activé et une bonne absorption des nutriments est obtenue tout au long du cycle.

Les acides humiques sont importants pour augmenter l’efficacité de la fertilisation que nous effectuons, car ils améliorent la disponibilité des éléments nutritifs pour la plante, ce qui aide à obtenir une production optimale. L’application de Humilig 25 Plus ou Humilig 11-5, améliore la structure du sol, amortit le pH du sol, favorise également l’activité microbienne qui effectue les processus de décomposition de la matière organique.

Furdos, est un produit JISA qui est recommandé pour être utilisé tout au long du cycle en fertirrigation, il se mélange parfaitement avec tous les engrais minéraux et a un effet activateur sur les micro-organismes du sol, ainsi qu’un effet biostimulant sur la plante, il a un effet osmoprotecteur par ce que son utilisation améliorera la capacité de tolérer des températures extrêmes et de surmonter le stress causé par le manque d’eau. Une culture qui supporte et surmonte les situations de stress hydrique augmente sa capacité de production.

Plan de fertilisation de la pistache

JISA recommande d’effectuer des traitements foliaires pour compléter la fertilisation des sols. Pour cela, JISA dispose d’une gamme de produits à base de biostimulants et de formulations spécifiques d’assimilation rapide pour chaque phase de la culture des pistaches.

Jisabiol est un produit à base d’acides aminés de haute qualité qui renforce le développement végétatif du produit et augmente sa capacité photosynthétique. Nutrijisa Zn-Mn et Nutrijisa Boro peuvent être appliqués à partir de la phase de préfloraison et fournissent les microéléments essentiels pour que les processus métaboliques dont la plante a besoin dans cette phase puissent être effectués, tels que la synthèse des hormones naturelles et la germination du pollen. Algadul est un produit biostimulant à base d’extrait d’algues qui favorise la nouaison et se marie très bien avec les traitements phytosanitaires et autres produits nutritionnels.

Pendant les mois les plus chauds, la chute des boutons floraux peut se produire, si la plante ne peut pas obtenir suffisamment de nutriments, car elle est destinée à assurer le remplissage des fruits; c’est pourquoi l’utilisation d’un biostimulant à effet osmoprotecteur tel que Glybet, nous aidera à obtenir les meilleurs résultats dans la campagne en cours et dans la suivante. Pour le remplissage des fruits, nous recommandons les applications foliaires avec Jisafol Fattening qui fournit une assimilation rapide du potassium et est compatible avec tous les traitements phytosanitaires.

Pendant la phase de maturation des fruits, l’utilisation de Top-k apporte un apport élevé en potassium sans augmenter la conductivité électrique de l’irrigation en fertirrigation, cela permettra d’homogénéiser la date de récolte et d’amortir les dépenses.

Pour le contrôle des maladies des pistaches telles que Verticillium dahliae, la prévention est toujours conseillée avec des applications foliaires à base de Cupronato, une formulation complexée à base de cuivre compatible avec tous les traitements phytosanitaires.

Une fois la récolte effectuée, il faut préparer une bonne floraison pour l’année suivante et terminer de former les boutons floraux. JISA recommande d’effectuer des traitements post-récolte pour s’assurer que l’arbre aura des réserves pour nourrir les nouveaux bourgeons déjà différenciés dans cette période. C’est pourquoi les applications foliaires à base de Jisamar, Nutrijisa Zn-Mn et Nutrijisa Boro aident à former les boutons floraux et à augmenter les réserves de ces microéléments et des glucides qui seront utilisés au printemps prochain.

Pour toute consultation technique sur nos produits pour la culture de pistaches, vous pouvez vous rendre auprès de l’équipe technico-commerciale de JISA pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre culture.

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