La patèque est une culture importante en Espagne et la nouaison est un facteur significatif de sa rentabilité.
La pastèque, Citrullus lanatus, est une espèce d’intérêt agronomique qui appartient à la famille des cucurbitacées. Son origine remonte à plus de 3500 ans, dans la vallée du Nil, en Afrique, et de nos jours, c’est une culture très répandue dans les principales zones de production agricole du monde.
La culture de la pastèque en Espagne est très importante et se situe principalement dans la zone méditerranéenne pour les cultures de printemps et à l’intérieur des terres pour couvrir à la fois l’augmentation de la demande en été et l’allongement de la période de commercialisation.
L’Andalousie est la région la plus productrice de pastèques, dont la culture se concentre dans les provinces d’Almeria, de Grenade, de Malaga, de Huelva et de Séville. Elle est suivie par la région de Murcie et la Communauté Valencienne, en particulier Valencia. En Castille-La Manche, la principale zone de production est située à Albacete, bien que de grandes quantités soient également cultivées dans d’autres provinces telles que Cuenca et Ciudad Real. Enfin, la Catalogne, et plus précisément la province de Lleida, est l’une des principales zones de production, même si d’importantes quantités sont également cultivées dans d’autres régions catalanes. Cela n’exclut pas de nombreuses autres régions du pays où ce produit est cultivé avec succès.
Combien y a-t-il de types de pastèques?
La classification des variétés de pastèques existantes est basée sur les caractéristiques des fruits, par exemple :
- La forme du fruit: ronde ou aplatie.
- La couleur de la peau: rayée, noire, etc.
- La couleur de la chair: rouge, orange ou jaune.
- Poids: de 1 à 2 kilos par fruit, jusqu’à plus de 20 kilos.
- Époque de récolte: selon que le fruit mûrit plus ou moins tôt.
Une autre classification importante qui distingue les différentes variétés de pastèques sur le marché est la présence ou l’absence de graines à l’intérieur.
Les variétés traditionnelles sont des variétés diploïdes, c’est-à-dire qu’elles contiennent des graines. Ces dernières années, un grand nombre de variétés triploïdes ont été introduites. Elles ne contiennent pas de graines et ont besoin d’une autre variété pour jouer le rôle de pollinisateur.
Quels sont les facteurs les plus importants pour la culture de la pastèque?
Les facteurs à prendre en compte pour obtenir une bonne production dans la culture de la pastèque sont les mêmes que pour toute autre culture. Les plus importants sont les suivants:
- La fertilisation. Une bonne gestion de la fertilisation est l’un des piliers de la rentabilité des cultures. L’application des éléments nutritionnels en quantité suffisante et leur disponibilité aux moments clés de chaque phase phénologique influencent non seulement la productivité, mais aussi la santé des plantes et, dans une large mesure, les valeurs organoleptiques des fruits.
- Contrôle sanitaire. Une nutrition adéquate garantit la croissance de plantes fortes, qui sont beaucoup moins susceptibles de tomber malades ou d’être attaquées par certains ravageurs. Néanmoins, un plan de prévention adéquat au moyen de traitements phytosanitaires autorisés contribue à maintenir nos cultures en bonne santé face aux ravageurs et aux maladies.
- Le stress hydrique. La pastèque a un grand volume de masse foliaire et le stress est un facteur qui peut survenir à tout moment du cycle et réduire notre production. Il est important d’effectuer une bonne gestion de l’irrigation à chaque phase de la culture, ainsi que l’utilisation de biostimulants qui améliorent la tolérance aux conditions de manque d’eau ou de sécheresse, de salinité élevée, de températures extrêmes et d’humidité relative. Une bonne gestion de l’irrigation permettra aux plantes d’augmenter la quantité d’éléments nutritionnels absorbés par la culture dans ces conditions défavorables et favorisera également un meilleur développement des différentes processus physiologiques qui se déroulent dans les plantes.
Comment puis-je obtenir plus de fruits?
Pour obtenir un plus grand nombre de pastèques, il faut tout d’abord s’assurer que la plante arrive avec le bon équilibre de vigueur pour une bonne floraison. Dans cette phase, il est essentiel de ne pas provoquer une vigueur excessive de la plante avec l’utilisation d’azote et une irrigation excessive.
Pendant la phase de floraison, il faut essayer d’obtenir une homogénéisation de l’ouverture des fleurs et de la nouaison. Facteurs à prendre en compte:
- Grâce à la gestion de l’irrigation, nous pouvons forcer le stress hydrique pour favoriser l’ouverture des fleurs.
- Nous pouvons éviter les apports inutiles d’azote qui ne favorisent pas la floraison.
- Le phosphore est essentiel à la formation des fleurs et le potassium à la régulation de l’ouverture des stomates.
- Favoriser l’action des hormones naturelles de la plante (auxines, cytokinines, gibbérellines).
- Assurer l’apport en bore pour la formation du tube pollinique et éviter l’oxydation des auxines.
- Il faut également apporter du molybdène, un élément qui entre dans la composition de l’enzyme nitrate réductase.
- Une fois la nouaison terminée, la plante est très sensible à tout stress hydrique, il faut donc maintenir un calendrier d’arrosage approprié et utiliser des produits à effet osmoprotecteur pour éviter l’avortement des fruits.
Produits nutritionnels pour améliorer la productivité de la pastèque.
Nos techniciens sont souvent interrogés sur les meilleurs engrais pour la culture de la pastèque. JISA dispose dans son catalogue des solutions nutritionnelles nécessaires pour tirer le meilleur parti de votre culture de pastèque.
Pour la nouaison.
Cuajemax® est une formulation unique qui augmente le nombre de fruits par plante, car son utilisation homogénéise la nouaison, ce qui permet d’obtenir une meilleure qualité et un calibre uniforme.
Il améliore la disponibilité pour la plante des éléments et microéléments essentiels pendant les phases de floraison et de nouaison et favorise et renforce l’action des hormones naturelles synthétisées par la plante. Il convient de noter qu’il s’agit également d’un produit qui respecte les insectes pollinisateurs et favorise même leur travail grâce à un pollen plus abondant et de meilleure qualité.
Améliorer le calibre et le poids spécifique du fruit.
Engormax® est une formulation spéciale qui favorise la division cellulaire du fruit, améliorant ainsi sa taille et son poids spécifique. Dans cette culture, comme dans d’autres, on obtient des fruits plus compacts, moins sensibles aux creux.
Top-k® est un produit qui a un effet osmoprotecteur et une forte teneur en potassium rapidement assimilable, ce qui favorise une maturation homogène, l’uniformité de la culture et la qualité des fruits. Son utilisation permet d’obtenir des fruits plus colorés, plus lourds et avec un ºBrix plus élevé.
Surmonter les situations de stress dans la culture de la pastèque.
Le stress hydrique se produit dans des conditions de salinité élevée, de manque d’eau ou de sécheresse, ainsi qu’à des moments de température et d’humidité extrêmes. Glybet® est un biostimulant liquide, formulé à partir de différents composés organiques qui ont un effet osmoprotecteur.
L’utilisation de Glybet® pendant les différentes phases de la culture favorise également la vigueur de la plante, la nouaison et améliore le calibre des fruits.
L’importance des activateurs métaboliques.
L’augmentation du rendement de la culture de la pastèque passe par la biostimulation et/ou l’activation de certains métabolites, qui ont un effet direct sur les différentes phases phénologiques de la culture.
Ascofillum® (extrait pur d’Ascophyllum nodosum), est un biostimulant solide qui se distingue par sa capacité à favoriser l’activité biochimique de certains processus cellulaires, à stimuler une augmentation du rendement de la culture et à générer des conditions physiologiques qui conduisent à une augmentation plus que probable de la production. De plus, son application entraîne la réactivation du métabolisme de la plante et l’augmentation de sa capacité photosynthétique, ce qui lui permet de surmonter les moments de stress hydrique et de phytotoxicité. Il s’agit également d’un activateur efficace du microbiote du sol, qui favorise le développement du système racinaire de la pastèque.
En résumé, il est possible d’améliorer la nouaison de la pastèque et d’augmenter sa productivité.
JISA vous propose une large gamme de produits nutritionnels. Si vous avez des doutes ou des questions techniques concernant la culture de la pastèque, l’équipe technico-commerciale de JISA est à votre disposition pour vous aider à obtenir un rendement optimal de votre plantation.