Le zinc est l’un des oligo-éléments essentiels à la croissance et au développement des plantes. Il a pour symbole chimique Zn et est nécessaire aux plantes en petites quantités, comme c’est le cas pour tous les autres oligo-éléments.
La fertilisation en zinc doit être prise en compte. En cas de carence dans la culture, il a des effets négatifs sur le bon développement de la plante, de même qu’en cas d’excès, mais dans ce cas, il devient même un élément toxique pour la plante.
Fonctions du zinc dans les plantes.
Les fonctions du zinc dans les plantes sont multiples. En voici quelques exemples :
- Rôle prépondérant dans la synthèse des glucides lors de la photosynthèse.
- Participe à la transformation des sucres en amidon.
- Intervient dans le métabolisme hormonal régulant le niveau de certaines auxines.
- Agit dans le processus de maturation et de production des graines.
- Favorise l’amélioration du pollen (formation du pollen, pollinisation, viabilité et fertilité).
- Contribue au maintien et à l’intégrité des membranes cellulaires.
- Intervient dans l’élongation des pousses et le développement des feuilles.
On lui attribue également la capacité de protéger la plante face aux agents pathogènes, en particulier ceux du sol, ainsi qu’un rôle essentiel dans les systèmes de défense cellulaire contre les radicaux libres hautement toxiques.
Le zinc dans le sol.
La teneur totale en zinc (Zn) des sols se situe normalement entre 10 et 100 ppm, certains sols atteignant des valeurs allant jusqu’à 300 ppm. Toutefois, ces quantités n’indiquent pas nécessairement que la disponibilité de cet élément pour la plante soit garantie.
Le zinc se trouve sous différentes formes dans le sol, notamment:
- Constituant une partie des minéraux du sol. Sous forme de sulfures (sphalérite), de carbonates (smithsonite) et de silicates (hémimorphite).
- Fixé dans le réseau cristallin de certaines argiles (montmorillonite, un minéral du groupe des silicates).
- Forme des complexes stables avec la matière organique du sol.
- Absorbés sur les sites d’échange du sol.
- Dissous dans la solution du sol.
Sous quelle forme la plante absorbe-t-elle le zinc?
Comme nous l’avons déjà mentionné, tout le zinc présent dans le sol ne peut pas être absorbé par la plante. Il est donc très important de savoir dans quel état il se trouve pour savoir s’il agit réellement comme un agronutriment.
Les racines absorbent le Zn sous la forme ionique Zn2+. D’autre part, le pH du sol influence son état, de sorte que dans les sols acides, il y a une plus grande libération de Zn2+ dans la solution à partir des formes insolubles. En revanche, dans des conditions alcalines, la fixation de Zn2+ dans le complexe argilo-humique est favorisée, ainsi que la formation d’hydroxyde de zinc non assimilable par la plante.
Selon cette hypothèse, l’acidification de la rhizosphère augmente la disponibilité de Zn2+ et l’absorption par les racines est donc élevée.
Symptomatologie de la carence en zinc dans les agrumes.
La carence d’un agronutriment peut être différente selon l’espèce végétale dans laquelle elle se produit. Ainsi, pour être plus précis et servir d’exemple, nous nous référons aux symptômes de la carence en zinc dans les agrumes.
La carence en zinc est surtout visible sur les feuilles. Le limbe jaunit dans les zones situées entre les nerfs secondaires. En revanche, les zones adjacentes aux nerfs principaux et secondaires restent plus vertes.
L’intensité du ton jaune des feuilles affectées est plus grande lorsque la carence est plus prononcée. Lorsque la plante souffre d’une forte carence en zinc, ces feuilles sont généralement plus petites, plus étroites et plus pointues. Elles ont également tendance à tomber prématurément.
Un autre effet de la carence en zinc dans les agrumes affecte les pousses. Dans ce cas, le développement des pousses est réduit, les tiges deviennent plus minces et les entrenœuds sont raccourcis.
Cultures très sensibles à la carence en zinc.
Les cultures très sensibles à la carence en zinc comprennent les agrumes, ainsi que les vignes, les arbres fruitiers à feuilles caduques, le maïs, le riz, le blé et le coton.
Carence en zinc dans la culture de la vigne.
Tout d’abord, la carence en zinc dans la vigne se manifeste par l’apparition d’une chlorose dans les feuilles les plus jeunes, conservant une couleur vert foncé dans les nervures de la feuille.
Ces zones chlorotiques, au fur et à mesure de l’avancement de la culture, se nécrosent et provoquent des enroulements. Quant à cette carence dans les grappes de raisin, elle se manifeste par leur plus petite taille, des fruits plus petits et moins nombreux et l’absence de pépins.
Carence en zinc dans les arbres à feuilles caduques.
Le zinc est un élément essentiel pour obtenir une bonne production dans les cultures à feuilles caduques telles que les amandes, les pêches, les pommes, etc., car il s’agit d’un micronutriment impliqué dans la formation d’auxines et dans l’activation d’enzymes essentielles dans la transformation d’acides aminés en protéines.
Dans ces arbres à feuilles caduques, la présence de zinc est particulièrement importante dans les phases de nouaison et pendant l’augmentation du poids des fruits.
La carence en zinc dans les arbres à feuilles caduques s’observe par la présence de petites feuilles roses et une diminution de la distance entre les entrenœuds. Elle est également responsable d’une chute excessive des fruits, d’un retard de floraison et de problèmes de nouaison.
Carence en zinc dans la culture du maïs.
Dans le cas de la culture du maïs, le zinc est responsable d’une meilleure efficacité de l’utilisation de l’azote, améliore la nouaison et assure un bon remplissage des grains. Dans le maïs, le zinc active les processus enzymatiques responsables de la synthèse de l’amidon.
Carence en zinc dans la culture du riz.
Dans la culture du riz, le zinc est l’élément le plus important, surtout au début de la croissance végétative.
Pour éviter une carence en zinc dans la plante de riz, il est recommandé d’appliquer du zinc à partir de la germination, car une carence en zinc peut réduire le rendement.
Carence de zinc dans la culture du blé.
La culture du blé réagit de manière significative en augmentant le rendement et la qualité lorsque des applications sont faites avec l’élément zinc. Ceci est dû à une amélioration de l’efficacité de l’utilisation de l’azote, qui est l’élément le plus important pour cette culture.
Cette pratique est également valable pour éviter les carences en zinc dans les espèces d’intérêt agronomique appartenant à la famille des graminées.
Carence en zinc dans la culture du coton.
Le zinc est également un élément essentiel pour la culture du coton. Une carence peut entraîner un retard de croissance, des entrenœuds très courts et de petites feuilles.
Elle provoque également des problèmes de nouaison et un retard dans la maturation de fruits, ce qui affecte la productivité des cultures et les périodes de récolte.
Principaux produits qui corrigent les carences en zinc.
Techniquement, le sulfate de zinc, l’oxyde de zinc, le nitrate de zinc, le chélate de zinc, le polyflavonoïde de Zn et le lignosulfonate de Zn sont les principaux composés permettant de corriger les carences en zinc.
Pour corriger ou s’assurer qu’une carence en zinc ne se produise pas, JISA propose différentes formulations très efficaces.
Parmi eux se trouve Jisaquel® Zn-14, une formulation solide, un correcteur spécifique de zinc totalement chélaté par EDTA, qui permet d’obtenir une parfaite disponibilité pour la plante.
Et en termes de formulations liquides, Nutrijisa® Zn-Mn correcteur de carences double de zinc et manganèse complexés et Nutrijisa® zinc zinc, un correcteur spécifique de carence en zinc.
Si vous souhaitez obtenir plus d’informations sur le zinc dans vos cultures, l’équipe technique de JISA se fera un plaisir de vous conseiller.